郑州福晶园企业管理有限公司为您免费提供商丘月饼团购,商丘蛋糕,商丘冷餐,等相关信息发布和资讯,敬请关注!

新闻分类

联系我们

企业名称:郑州福晶园幸福食品有限公司

联系:88886613

手机: 88886613

电话: 88886613

传真:

邮箱:

网址: shangqiu.fujingyuan.com

地址: 郑州市东风路蓝堡湾9号楼2单元903

最新创意豆沙裱花蛋糕卷,最常见的蛋糕和裱花,做出不一样的商丘郑州蛋糕

来源:http://shangqiu.fujingyuan.com/news119343.html   发布时间:2019-08-16 03:00:00

郑州福晶园企业管理有限公司为您免费提供商丘月饼团购,商丘蛋糕,商丘冷餐,等相关信息发布和资讯,敬请关注!

最新创意豆沙裱花商丘蛋糕卷,最常见的蛋糕和裱花,做出不一样的郑州蛋糕

郑州蛋糕小编为您介绍创意豆沙裱花蛋糕卷的做法

西点烘焙是一门充满创意性的美食,它需要你要有新的想法,新的造型、新的创意,才能不断的提升你自己。

今天郑州蛋糕小编给大家分享的新的蛋糕创意就是——豆沙裱花蛋糕卷,豆沙裱花大家都知道,蛋糕卷大家也都知道。但是很少人想到把这两个元素放在一起。

今天的这款豆沙裱花蛋糕卷,自然的融合了奶油的醇厚,蛋糕的绵软,豆沙的细腻。所以的一切都恰到好处!下面郑州蛋糕小编为您介绍一下它的做法。

原材料:

蛋糕胚

全蛋500g 绵白糖280g 蜂蜜50g 低筋面粉330g 黄油100g 色拉油150g 牛奶230g SP 30g

奶油装饰:

奶油800g 卡仕达酱260g 白兰地20g 白豆沙适量 豆沙裱花适量

一、蛋糕胚

1、全蛋加入搅拌缸中中速打散。

2、低速搅拌,加入蜂蜜和糖继续搅拌直至融化。

3、加入低级面粉搅拌均匀后加入sp。

4、色拉油隔水加热,加入已经融化好的黄油,搅拌均匀即可

5、将已经搅拌好的色拉油、黄油混合液,加入搅拌缸里,低速搅拌均匀。

6、加入牛奶,搅拌至细致浓稠。能提起缓慢流动的堆积状

7、烤盘放烤纸,倒入已经准备好的蛋糕糊,均匀的摊在烤盘上,轻轻震荡烤盘,震出大气泡。

8、烤箱预热上火180℃,下火170℃。蛋糕糊放入烤箱,烘烤13分钟。

9、蛋糕出炉后震盘,放上烤纸和网架,蛋糕翻转倒扣脱膜。然后撕去烤纸晾凉备用

 

二、夹层奶油:

1、奶油打发至软鸡尾状,接着加入卡仕达酱、白兰地,中速搅拌至8分发即可。

 

三、蛋糕卷整型及装饰

1、蛋糕胚用烤盘辅助翻面,掀去烤纸。

 

2、抹刀横向均匀对半切开

 

3、取一片蛋糕胚放在烤纸上,均匀抹上奶油。用抹刀划出一道折痕。

 

4、从蛋糕胚一侧开始卷,可以借助擀面杖,提起蛋糕向下压卷,蛋糕向前卷,烤纸反向卷在擀面杖上。

 

 

5、用烤纸包裹好,放入冰箱冷藏1小时。取出后分三块修边整形

 

 

6、像韩式裱花蛋糕那样,挤少许豆沙打底,用提前准备好的豆沙裱花进行表面装饰,挤上绿叶装饰即可。

以上就是郑州蛋糕小编为您介绍的豆沙裱花蛋糕卷做法了,郑州蛋糕小编希望可以帮到您,谢谢大家的观看。

商丘月饼团购哪家好?商丘蛋糕哪家好?商丘冷餐哪家好?郑州福晶园企业管理有限公司专业承接商丘月饼团购,商丘蛋糕,商丘冷餐